O Dia do Apicultor é celebrado no dia 22 de maio porque é no mesmo dia de
Santa Rita de Cássia, conhecida por ser padroeira dos apicultores. Quando
ela ainda era pequenininha, seus pais trabalhavam no campo e, como não tinham
com quem deixá-la, a colocavam em um cesto de vime perto da lavoura. Um dia,
Rita foi envolvida por um enxame de abelhas brancas mas, em vez de picá-la, elas
levaram mel à sua boca. A tradição conta também que, quando Santa Rita morreu,
em 1457, seu corpo foi envolto por abelhas negras.
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