Um novo estudo mostra que o segredo para manter uma boa forma
definitivamente não é comer pouco, e sim comer alimentos saudáveis com
certa frequência.
Quando nossas fontes de glicose – encontradas em carboidratos – caem,
nossa fome aumenta, e perdemos nossa capacidade de controlar o desejo
por alimentos altamente calóricos. As pessoas obesas são particularmente
vulneráveis, pois mesmo com uma menor queda da glicose, sentem mais
vontade de consumir o máximo de carboidratos disponíveis.
Esses carboidratos podem ser de dois tipos: os “bons”, como frutas,
vegetais, arroz, massas e pão integral, ou os “maus”, como pães brancos,
açúcar, refrigerantes, bolos, batata frita e salgadinhos de pacote.
Para não sentir uma vontade irresistível de alimentos muito
calóricos, a chave é comer menos e muitas vezes, principalmente os
carboidratos bons, para manter os níveis de glicose no sangue.
Quando os níveis de glicose são menores, o córtex pré-frontal – que
nos dá autocontrole – perde sua capacidade de controlar nossos impulsos.
Por isso, quando passamos muito tempo sem comer em uma dieta, é fácil
devorar um bolo ou um pacote de biscoitos inteiro logo em seguida. [Telegraph]
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